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ホタテとアボカド・トマトのジュレ
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人と写真をつなぐ場所
「おまちどおさまでした」の次の一枚です。 前菜の一つですが、アボカド大好きです。 左にチラッと見えるのが「みどり野菜のサラダ」ですが、かなり食べちゃってます。 撮影はここまで、あとは「川流れの○○○○」状態で、喰いに掛かったら離れない。（笑
“tomcat”さん、コメントありがとうございます。 そうなんですよ、やっぱりあまりにキレイなことからそんな話になって、 「撮っておいてよ」となった訳です。^^ お味の方も美味しかったですよ。
2010年06月29日21時48分
“FM3A”さん、コメントありがとうございます。 料理の写真、好きなんですが、自分で撮るのはめったにないんです。 ここのお店はキレイな盛りつけを見せてくれるのですが、いままでは撮っていませんでした。 こうやって撮ってみると、また食べたい気になりますね。^^
2010年06月29日21時53分
“αゆう”さん、コメントありがとうございます。 ＞hisaboさん実はお金持ち？… 答えはNo～！ そんなにも高いお店ではありません、良心的な価格で良心的なお料理です。 撮りたくなるのが解りますでしょう、ホントにキレイなんです。
2010年06月29日21時58分
こんな美味しそうな料理を前にされて、 よくまあ、冷静にお撮りになって（笑） 作り方を教えて下さい・・・と思っって ハタと気がつきました。 ここはレストランだったことを（笑） アボガド好きです。 アボガドとマグロをあえて、ワサビ醤油で 頂くのも大好物です（笑）
2010年06月29日22時06分
素敵～、そういえばコース料理なんてしばらく食べていません。 お写真が素敵なせいか、見ていたら無性に食べたくなってきました。 夕食（それもカツ丼）食べたあとなのにぃぃぃ（笑） ＾＾；
2010年06月29日22時12分
“soranopa”さん、コメントありがとうございます。 リコメが前後してしまいました、お詫び申し上げます。 キレイでしょう。^^ でも、撮影はこれが最後なんですよ、この後は真剣に食べましたから。（笑 順番に、それも最初に来た、サラダがすでに食べ散らかされていますし。^^ ホントにお見せしたいほどキレイな盛りつけが多いです。
2010年06月29日22時32分
“kaz”さん、コメントありがとうございます。 はい、続編です。^^ ホントにリーズナブルなお値段なんですよ。 メニューをアップしたいほどです。（笑 見た目もキレイですし、美味しいです。^^
2010年06月29日22時34分
“petao”さん、コメントありがとうございます。 はい、わたくし冷静な人ですから。（笑 アボカド、お好きですか。 マグロとアボカドのカルパッチョをわさび醤油で、 良いですねー、いかにも美味しそうです。^^ それでは、わたくしからもひとつ、思いっきりシンプルな、 アボカドのカルパッチョなどいかがでしょう。 何のことはない、アボカドの皮を剥き、適当な厚さにスライス、 それをお皿に乗せて、オリーブオイルと美味しいお塩を振る、 これだけで充分美味しく頂けます。^^
2010年06月29日22時40分
“はるか★”さん、コメントありがとうございます。 今回、いや、今回もコースではないんです。 皆、好き勝手に注文です。 今日はメインディッシュ止める？、なんて話になることもあるくらい食べます。（笑 わたくしも料理作るんですが、 凝ったソースなどは出来ませんし、盛りつけがいけません。 カツ丼の後でもアボカドのカルパッチョならいけますよ。（笑
2010年06月29日22時47分
“taizan”さん、コメントありがとうございます。 これだけキレイな盛りつけを見せられると撮りたくなりますよね。 料理を作る方は、美的センスも素晴らしいものをお持ちです。 日本料理の方は字も上手ですしね。 お味の方も申し分ないです。^^
2010年06月29日22時52分
“ぢゃが～”さん、コメントありがとうございます。 はい、美味しいですよー。^^ でも、決して高級ではないんですよー。^^ 盛りつけのオシャレ度は素晴らしいでしょう。 撮りたくなるでしょう。^^
2010年06月29日22時54分
“coba★”さん、コメントありがとうございます。 いやいや、coba★さんの様なオシャレさんにはお似合いです。 でも、ホントにキレイですよね。 撮りたくなった気持ちを察してください。 いま、君が代が流れています。 もうじきキックオフです、応援しましょう！ では、また！
2010年06月29日22時57分
“Assam”さん、コメントありがとうございます。 みんな大好きですか。^^ おっしゃるとおり、サッパリして美味しいです。 美しい盛りつけは料理の味の一部ですよね。^^ あ、解ります、崩した後で、しまった撮っておけば良かった、なんてことがあります。（笑
2010年06月29日23時02分
くぅ～美味しそう♪ この時間帯に見るのはちと辛いですが、目が釘付けになっちゃいました(^.^) 使われている食材はもちろんですが、食欲をそそる色合いと盛りつけですね♪ さて・・・食い気より・・・サッカーですね！
2010年06月29日23時07分
アボカド、大好物です！！^^ すごく美味しそうですね～。 また１／８。 くっきり写ってるのが凄いです。 細い葉の解像とジュレの艶からして、全くぶれてないですよね。 恐るべし！！
2010年06月29日23時11分
わぁ！美しいですね！ おいしそう～^^ トマト、ホタテ、アボカド。私も大好きです。 (ジュンサイは実は少し苦手なのですが・・・) メインは何だったんだろうと食いしん坊は気になります。 いいな～♪
2010年06月30日09時27分
色鮮やかな一皿ですね♪良い素材を美味しく提供しようという思いが盛り付けから伺えます。 ＨＤＲだと思うのですがノイズは少なく描写もシャープですね。色味で不自然な所はないですか？ ジュンサイは夏にぴったりのスタミナ食材ですが、アボカドとともに私は少々苦手です(汗)
2010年06月30日09時55分
“Umi★Lawliet”さん、コメントありがとうございます。 美味しいお店なんですよー。^^ 見事な盛りつけに優雅を感じますよねー。 でもそんなにお高くないのです。
2010年06月30日10時49分
“TR3 PG”さん、コメントありがとうございます。 美味しいですよー。（笑 生で美味しくいただける食材というのは良いですよね。^^ キレイな盛りつけに撮らずにはいられないといったところでしょうか。 岡田ジャパン、ホントに惜しかったのですが、 Best8と言っても間違いではないものを見せていただきました。
2010年06月30日10時52分
“おうざん”さん、コメントありがとうございます。 アボカド、お好きでしたか。^^ わたくしなど、アボカドにオリーブオイルとお塩だけでも美味しく頂けますから。^^ はい、1/8秒ブレなく撮ることが出来ました。 ラッキーでした。^^
2010年06月30日10時59分
“SUNN O)))”さん、コメントありがとうございます。 美味しいですよー、ここのお店。^^ 岡田ジャパン、惜しかったですよね。 でも、実質Best8です！ 胸を張って帰ってきてください。
2010年06月30日11時01分
“荒ん☆ドロン”さん、コメントありがとうございます。 ドロンさんも、ホタテもアボカドもお好きですか。 トマトのジュレとなっていましたが、あまりトマトトマトしていませんでした。 たま～に、このお店へ行きます。^^ スープストックトーキョー、大好きです！ カレーもご飯もオイピーですし、スープも好きです。 今聞かれたらトーキョーボルシチかな？^^ 本物を食べる満足感がありますよね。
2010年06月30日11時12分
“VOL”さん、コメントありがとうございます。 いや、実際美味しいお店です。^^ 皆さんも美味しいものは大好きかと思うのですが、 盛りつけのキレイなことにも惹かれますよね。
2010年06月30日11時15分
“むらはち”さん、コメントありがとうございます。 白ワイン、この場合はベストチョイスでしょうね。^^ 実はわたくし、アルコールはあまりいただけないんですが、 お向かいさんは白をグイグイでした。（笑
2010年06月30日11時20分
“たこやき”さん、コメントありがとうございます。 はい、白がベストチョイスと思われます。 でも、朝からはいけませんねー。（笑 どんなに美しくとも、食べなければいけませんでした。（笑
2010年06月30日11時23分
“Ren*”さん、コメントありがとうございます。 美しいでしょう、被写体として見ちゃいますよね。^^ そして美味しいです。 ジュンサイ以外はお好きですか、 ジュンサイそのものは邪魔なほど味はないですから、よけて召し上がることも可能ですね。^^ わたくしのメインディッシュは「ステーキ乗せガーリックピラフ」でしたが、 ここはハンバーグがとても美味しいんですよ。 食いしん坊さんへの報告でした。（笑
2010年06月30日11時28分
“☆キス・デ・ガール☆”さん、コメントありがとうございます。 はい、美しい盛りつけの一皿でした。^^ おっしゃるように、心遣いのあるオーナーさんのお店です。 これは、HDRではなく、シーンモードの中のハイダイナミック・ノーマルを使っています。 ISOは400固定になるのですが、条件によってはノイズが少ない画になります。 色味も、ハイダイナミック・アートだと派手目になりますが、 ノーマルだと自然な色味になります。 アボカドとジュンサイはお嫌いでしたか、残念。（笑
2010年06月30日11時42分
“*&y”さん、コメントありがとうございます。 おなか空きましたか、どうぞお召し上がり下さい。（笑 日本酒も良いと思いますよ。 ここはスタンダードに「八海山 本醸造」と「久保田 千寿」です。 升にコップを入れて、升がいっぱいになるまでコップに注いでくれます。
2010年06月30日12時02分
“まこにゃん”さん、コメントありがとうございます。 まこにゃんさんの好物ばかりですか、良かったです。^^ あ、見せるだけじゃしょうがないですね。（笑 食べ物撮影だからといって特別あせりもしないですが、 ものがアイスクリームとなると、のんびり撮ってるわけにはいかないでしょうね。（笑
2010年06月30日16時58分
“らんたん”さん、コメントありがとうございます。 そうでしょう、それほどキレイでした。 撮りたくなる気持ちもわかっていただけるでしょう。^^ わたくしどもは、コース料理で食事することはほとんどありません。 この日もみなバラバラに好きなものを注文しちゃいます。 だから時間がかかるんですね。（笑 ホントに高くないですからね。^^
2010年06月30日20時47分
“鮎夢”さん、コメントありがとうございます。 下はトマトのジュレ、その中にジュンサイですね。 サッパリしたおいしさです。 晩ご飯前でしたか、食欲を促進するお手伝いになれば良かったですが。（笑
2010年06月30日20時53分
“TmlvnG”さん、コメントありがとうございます。 ということは、ホタテとアボカド大好きなんでしょうか。^^ まあ、これを撮った後は一枚も撮ってないですから。 ここからが川流れのふん○○状態だった訳です。（笑
2010年06月30日20時58分
“rcz”さん、コメントありがとうございます。 美味しそうでしょう。^^ 料理をする方の美的センスには見習わなければいけないものがあります。 これを見てお腹が空くほど良く撮れていましたか？（笑
2010年06月30日21時07分
“よんだぶ”さん、コメントありがとうございます。 生け花のような飾り付けですよね。^^ ここのオーナーが一人で作られるので、メニューはそれほど多くはないのですが、 誠実な仕事に好感を持てます。 日曜はお休みというのも面白いですよね。^^ ハンバーグが美味しいということで連れて行って貰ったのが最初だったのですが、 ハンバーグは好きじゃないわたくしが美味しいと思いました。^^
2010年06月30日21時15分
“リクオ”さん、コメントありがとうございます。 うーん、めったに食べないですからね。（笑 珍しくて写真撮っちゃうんですよ。^^ いつもは、外食といったらMossかな？（爆
2010年06月30日22時10分
“カズα”さん、コメントありがとうございます。 味は、ホタテのお刺身とアボカドをいっしょに食べた味です。（笑 ジュレはチョットオシャレで、ほんのりトマトで、隠し味はわたくしの舌では不明。（爆 ジュンサイは瓶詰めでもいっしょでしょう。 盛りつけの妙を味わってください。^^
2010年07月01日10時57分
“りん＋”さん、コメントありがとうございます。 祇園の旦那衆としては洋風のものはあまり縁がないのでしょうか。 わたくしも「ユバ」の味がわからないので、おあいこということで。^^
2010年07月01日11時00分
“Tate”さん、コメントありがとうございます。 ＞ホタテに草が生えてはるー！… 素晴らしいリアクションです！（爆 ま、実際生け花のようですよね。^^ 青森産といえば、横浜のホタテをいただいたことがあります。 殻付きをビニール袋で豪快に持ってきてくれました。 美味しかったです。 わたくしの家には、ホタテを剥く道具が数本あります。
2010年07月01日11時04分
“kaiのpapa”さん、コメントありがとうございます。 アボカド好きですか。^^ お手軽にアボカドのカルパッチョなんかどうでしょう。 上にも書きましたが、 皮を剥いてスライスし、 オリーブオイルと塩を振れば美味しく頂けます。 食材が良ければシンプルが一番です。
2010年07月01日23時09分
“katope”さん、コメントありがとうございます。 ここのお店は気に入ってるんですよ、繊細な味が楽しめるものが多いです。 確かに見た目も涼しげかもしれないですね。^^ あまり外食はされませんか、日本経済のためにもお金を使ってください。（笑
2010年07月02日11時12分
“甲斐”さん、コメントありがとうございます。 美味しいですよー。^^ 是非、中央道を一っ走り食べに来てください。 でも、営業日にお気をつけ下さい。（笑
2010年07月02日11時13分
“旅美”さん、コメントありがとうございます。 旅美さんもアボカドがお好きですか？ わたくし、アボカドを出すお店へ行ったら食べちゃいますね。^^ このような盛りつけを誉めながら食すのも、なかなか良いものですよね。^^
2010年07月02日11時38分
hisaboさん♪ 罪なお人＾＾☆めちゃめちゃお腹的にもツボです☆ アボガド私も大好きです＾＾ それにしても美しい盛り付け。 まさしくアートですね＾＾ そして それにしても あまりにもおいしそうで やっぱり罪な人…(笑) グーーー←お腹のなる音です＾＾
2010年07月03日13時51分
“taromatu”さん、コメントありがとうございます。 実際美味しいのですが、おっしゃるようにもったいないほど美しいですよね。 和洋中ともですが、料理を作る方の美的センスは素晴らしいです。 それとお菓子の職人さんも素晴らしいですね。 いずれも食べるのがもったいないほどの作品ですが、 食べないともっともったいないですよね。（笑
2010年07月03日20時17分
“page”さん、コメントありがとうございます。 ま。いつも食べる訳ではないですからね。^_^; おや、ホタテはいけませんか、それではアボカドのカルパッチョをお勧めしますね。 オリーブオイルとお塩のみでシンプルに、いかがでしょう。^^
2010年07月03日20時19分
“瞬”さん、コメントありがとうございます。 見た目も、お腹にもツボでしたか。（笑 アボカド、美味しいですよね。味付けはシンプルに限りますね。^^ 料理人さんの美的センスにはいつも感心させられます。 和洋中とも撮りたくなる画というのはありますよね。 和菓子も洋菓子もそうですが、食べるのがもったいないとは良くいわれる表現です。 でも食べないのはもっともったいないですね。^^ あ、お腹鳴っちゃいました？（笑
2010年07月03日20時27分
初めまして、お邪魔します。 お料理、美味しそうですね！^^ 盛り付けが、面白い。 あのトマトのお隣にあるのは、 じゅんさいですよね？ 私は、じゅんさいが好きなもので・・・^^
2010年07月03日23時42分
“☆SHIHO☆”さん、良くおいで下さいました。^^ ここのお店は美味しいですし、落ち着いた時間が過ごせます。 この盛り付けに限らずですが、芸術的な盛り付けですよね。 ジュレの中にジュンサイが入っています。 ジュンサイがお好きなんですか。 ジュンサイと言ったら秋田、それがわたくしのイメージです。
2010年07月04日00時13分
“やまび”さん、コメントありがとうございます。 スーパーでメキシコ産のアボカド、百円前後ですね。^^ それならわたくしもよく食べます。♫ このお店はたま～にしか行きませんし、ごちそうになることが多いんです。 わたくしが支払いをするのは、それこそ希です。（笑 それでもフルサイズ資金、貯まらないですね。(^_^;
2010年07月10日09時55分
アボガドとホタテですか、とても美味しそうですね。 果物と海産物ではありませんが、果物と生ハムの組み合わせで 好きな食べ物があります。それはメロンと生ハムの組み合わせです。 これは主に地中海地方で食べられているもので、白ワインでも 赤ワインでも良く合います。生唾が出てきました、失礼。
2010年07月16日13時56分
“ライト銃士”さん、コメントありがとうございます。 生でいただけるもの、素材の味を生かした料理は魅力ですよね。^^ メロンと生ハムですか、いかにもこの季節の組み合わせですね。 しかもワインとの相性まで。 豊かな食生活をうかがわせるコメントですね。^^ また、良い材料があったら“ライト銃士”さんに振ってみたくなりました。（笑
2010年07月16日14時16分
かすま
まあるい。
hatto
hatapooon
美山鎮
森のくまさん
フリーザ
☆SHIHO☆
Seaside
私の作品にコメント頂きありがとうございます^^ お気に入り登録して足跡残していきます(^^ゞ 今度、ゆっくり見に来ます(^^ゞ
2010年06月29日21時27分