ワタシは、てっきり魚の焼き方だけだと思っておりました。 「海腹川背」川の魚は背中が手前に来るように置くというのが伝統的な盛り付け方です。 川魚は腹に小骨が多く、食べるところがほとんどないので、 美味しい背中に箸をつけやすくする配慮から、背中を手前にしたといわれている。 by 釣りと魚と自然の雑学 http://anglerparadise.net/fishing-zatugaku/entry24.html

コメント2件

仏女55

これは～！ 美味しそうですね～！ もちろん食べましたよね～(笑)

2017年03月04日20時42分

elvis0713

仏女55さん　コメントありがとうございます。 ところが　これを肴にまたビール　飲酒チャリになるので止めときました。 撮影日時ご覧あれ　^^;

2017年03月05日00時28分

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