皮は二回茹でこぼして苦みをとります。水気を切って実と合わせ、種はジュースに漬けてペクチンを取って加えて、目方を計り、２５パーセントの砂糖を加えて煮詰めます。いつもは98パーセントまで煮つめますが、今回はさらに９４パーセントでいい感じになりました。 煮沸した瓶に詰めて完成です。 ジューシーでさわやかな甘夏みかんジャムです。どなたかお試し下さい。 甘夏の次はイチゴですね^@^。

コメント9件

＠月子

拍手！！！！！

2017年02月05日16時00分

５０１

これも美味しそうですねぇ～(^o^)

2017年02月05日18時10分

さくらんぼｊａｍ

Ｇｅｎさん　コメントありがとうございます。 　是非、追試をお願いいたします。おいしいですよ~~~

2017年02月06日17時18分

さくらんぼｊａｍ

Tsukikoさん　ありがとうございます^@^

2017年02月06日17時18分

さくらんぼｊａｍ

５０１さん　おいしいです。間違いありません。 　苦みはうすいですが、ジューシーです。

2017年02月06日17時20分

ぬまち(活動休止中)

こんばんは。 恒例のジャムづくりお疲れ様でした(^^) いつもさくらんぼjamさんのジャム作りのお写真を見させて頂き 私も自分で作ってみようかなという気持ちになってきましたので そのうち作ってみようと思います(果物は何にしようかは未定です)

2017年02月06日18時26分

さくらんぼｊａｍ

ぬまちさん　いつもありがとうございます。 　是非。。ジャムを作ってみてください。簡単ですし、 　おいしいです。市販のものは食べる気しません。 　スーパーで時々やる１キロ１００円の白砂糖でいいですよ。 　仕度した果物１キロに砂糖２５０gを入れて、煮て１キロにするのが 　基本です^^。これからだとイチゴが簡単でいいと思います。。親指の 　先位の大きさのB級品がいいですね。 　わからなければなんでもご質問ください。

2017年02月07日11時45分

torijee

やはり手作りでふんだんに作られるから たっぷりと塗られて｡｡｡　いいですね　>^_^<

2017年02月20日23時51分

さくらんぼｊａｍ

torijeeさんは甘いもの好きでしたよね。 　トーストにたっぷり載せてどうぞ。。 　今朝は、ラフランスジャムとキウイ・林檎ミックスが 　食卓に乗りました。

2017年02月21日18時24分

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