たま407
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違いの判る男
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ペーパーレス・ドリップでコーヒーを淹れるようになって、お湯をガスで沸かすことが多くなりました。 いままでは電気ポットでお湯を沸かしていたんですが、カップ＋ドリッパーに高さが合わないのでお蔵入りになっていました。 それももったいない、ガス代より電気代のが安いだろうしと、台の上にポットを乗せ、カップ+ドリッパーが入る高さにしてコーヒーを淹れてみたところ、不味くて飲めませんでした。 お湯の沸かし方でこれほどコーヒーの味が変わるとは。 ♪ダバダ～ 「違いの判る男」の古いCMが脳裏に蘇りました(笑)
イルピノさん コメントありがとうございます(=＾・＾=) あのネスカフェゴールドブレンドのCMは70年から始まり、72年の作家・遠藤周作のバージョンでブレイク？したんです。 2008年にはネスカフェゴールドブレンド発売40周年を記念して、当時の遠藤周作と唐沢寿明の合成CMを放送しました。もう50年になろうとしてるんですねぇ。
2017年01月22日14時37分
素人考えですが、私の感じでは、一つ目はお湯の温度ではないかと思います。電気ポッドでは沸騰はしないのではないかと思います。二つ目は、お湯を沸かした容器のせいで、微妙なお湯の量のコントロールができないのではないかと。現在はペーパードリップ方式でやって居る私の感じです。蒸らし時間も結構味を左右します。 パナの全自動はどうされたんですか。
2017年01月22日22時24分
プーチンパパさん コメントありがとうございます(=＾・＾=) 電気ポットのお湯は一応100度に設定してあります。 またドリップの仕方も、ガス直火のお湯と同じように円を描くように注ぎました。 パナの全自動機は以前詳しく書きましたが、コーヒー豆が高く付くこと、美味しいので他で飲むコーヒーが軒並み不味くなった(やや大げさですが)ことから、ペーパーレスドリッパー導入とともに休養しています。 いずれにせよ、ガス直火で淹れればいいだけのことです(笑)
2017年01月23日07時12分
以前は専門コーヒー店から豆を買ってサイフォン式で淹れてなんてやってましたが、今は量販店のレギュラーに安いドリップ式コーヒーメーカーです。再加熱しない保温タイプです。楽だし、十分美味しいですよ♪ でも、ガス直火もワイルドでカッコイイです♪
2017年01月29日07時06分
おっき〜さん コメントありがとうございます(=＾・＾=) 私も若い頃は喫茶店文化がトレンドでしたから、サイフォンでコーヒーを淹れて悦に入ってました。後の洗浄などが面倒で長続きしませんでしたけど(笑) 個人的なコーヒー生活のピークは、ヨドバシで3カ月待ちで購入したパナソニックの全自動コーヒーメーカーでしたね。 今はデジカメのローパスフィルターレスじゃないですけど、“レス”のトレンドに乗ってペーパーフィルターレスのドリップにワイルドなガス直火のお湯を注いで飲んでます。 粉っぽいでしょ？と聞かれたこともありますが、そんなこともなく風味をそれなりに楽しめます。 でも沸騰するお湯の音や次第に部屋に広まっていくコーヒーの香りなど雰囲気を楽しめるのは、やはりサイフォンですね。
2017年01月29日07時51分
ジャスのパパ
shoken
おっき〜
niccomat
parakeet
*tomozo*
d_fox
mochi_kera
イルピノ
違いのわかる、ネス～…CMありましたね！ 懐かしい(^^
2017年01月22日14時03分