過日青森の田子町というニンニクで有名な町に出かけた時のひとコマ． 彼の故郷であるが、今は東京で料理屋を営む． 田舎を見せたいというので、常連たちと連れ立って旅に出た. 軍鶏ロックと呼ばれる平飼いされた鶏を丸ごとグリルし、裁いてくれた. ゆっくりすればよいのに、そこはやはり料理人． 15名分の小皿を手際よく切り分ける姿が、The Cookなのである．

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