先日撮ったワサビの花です。 刺身や蕎麦の薬味に欠かせないアレは この花の地下茎をすりおろしたものなんですが、花もなかなか綺麗ですよね！ 清冽な自然の渓流で育った天然山葵は 爽やかな辛みと共に、微かに甘みがあって、抜群に美味いんです。 この地上部の葉っぱも、当地ではお浸しや一夜漬け、炒めものなどにして食べます。 春の山は動物たちだけでなく、我々にも様々な恵みをもたらせてくれますね^^

コメント18件

chii☆

あの刺激的なワサビ…(^^;; こんなに可愛らしいお花が咲くんですね〜♡ 葉っぱって、葉ワサビとはまた違うのかな？ どちらのワサビも大好きです！

2016年04月27日23時02分

夏より冬

随分長い事、自生天然物喰っていません。 焼いた味噌に茎を入れて喰うのも好きです、今度帰ったら探してみよう。 花の天婦羅も・・切りがありませんね、失礼しました。

2016年04月27日23時16分

nikkouiwana

chii☆さん 派手さはありませんが、なかなか綺麗な花ですよね。！ 葉ワサビはまさにこれの葉っぱのことですよ！

2016年04月27日23時20分

nikkouiwana

夏より冬さん 天然ワサビのあの味を知ってしまうと チューブ入りの奴は似て非なるものと思えてしまいますよね！ 山葵の花の天ぷらは食べたことないです。 今度やってみよう^^

2016年04月27日23時21分

ラボ

綺麗な花ですね。 やっぱりワサビの香りがするんでしょうか？ 美味しいワサビ、久しく口にしてませんね・・・ チューブ入りばっかり T_T

2016年04月28日00時28分

nikkouiwana

ラボさん 葉っぱもほんのりとワサビの香りがして美味ですよ！ 小さな流れのほとりに咲く天然のワサビなんですが、なかなか綺麗ですよね！ 実は私も普段はチューブ入りばかりです(^_^;

2016年04月28日01時09分

七丸D

花撮っても上手いッス。(o^-')b ! ステキです。

2016年04月28日02時05分

nikkouiwana

七丸Dさん ありがとうございます。 美しく咲いた被写体と機材の性能のおかげです^^

2016年04月28日06時44分

NiCan

あの根っこからは想像もできない純白の可憐な花が咲くのですね。 この連休に行く山口県の家内の実家には山から引き込んだ、たまり水に山葵が数株あります。 ちょっと食べさせてもらおう♫

2016年04月28日09時03分

Biwaken

山葵の花、美しいですね！ 素敵な水辺を想像いたします＾＾ 恥ずかしながら、ワサビは苦手なのです＾＾； お寿司はさび抜きで・・・

2016年04月28日19時10分

バジル2022

初めて山葵の花見ました、楚々として綺麗ですね（*^_^*） 私もこのところチューブばかりで(^_^;)

2016年04月28日20時33分

potei

清廉な白花なんですね！ 自分も初見ですよ。知識増えるの嬉しいです(^^) 清らかな水の流れも素敵です。

2016年04月28日21時46分

nikkouiwana

写好さん ワサビの花、なかなか綺麗ですよね！ 野生のワサビは、清らかな流れのある場所に生えるということもあり 私も大好きなんです^^ 奥さんの実家の山葵、きっと美味しいでしょうね！

2016年04月28日22時16分

nikkouiwana

Biwakenさん さび抜きですか(^^; 私はむしろ、山葵多めが好きです^^ 味はともかく、ご想像通り綺麗な流れなんですよ！

2016年04月28日22時18分

nikkouiwana

人生いろいろさん そうなんです。 地味ですが、観賞用になるぐらい、綺麗な花だなと思います^^ チューブ入りの奴より、天然物のおろしたての方が遥かに美味いんですが やっぱりチューブ入りのやつはお手軽で便利ですよね(^^;

2016年04月28日22時21分

nikkouiwana

poteiさん 春先に渓流沿いを歩くと、こんなふうに山葵の花が咲いてるのをよく目にするんですよ！ 見た目も綺麗だし、春を感じさせてくれる爽やかな辛みは、本当にいいものです^^

2016年04月28日22時23分

Pleiades

綺麗な描写ですね！！ ワサビは花も綺麗ですが、より食味の方に惹かれてしまいますね＾＾ ワサビのお浸しは美味しくて大好きです＾＾

2016年04月29日17時52分

nikkouiwana

Pleiadesさん そうですね。 私もワサビの花を見ると 綺麗だなーと思うのに加えて 美味しそうだなーと思ってしまいます。 この日も少し摘んで、お浸しにしました。 爽やかな辛みは、春の味がしましたよ！

2016年04月29日19時43分

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