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トランス脂肪酸の油(ショートニング)で揚げたポテトは猛毒である アメリカでは心臓病疾患の原因になるトランス脂肪酸の調理油(ショートニング)を2003年2月までに新しいタイプの調理油に替えた 日本は放置されたまま・・・・