富士山の溶岩だそうです 朝締めの鶏の正肉とモツをこれで焼いて食べます 最初に正肉を焼きます 石の交換をしてくれますから新しい溶岩でモツを焼きます 板前さんがNYに行ってしまってどうなることかと思っていましたが モツのタレも塩辛くなくなってさらに美味しくなりました♪

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