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花梨ジャム作りました♪
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人と写真をつなぐ場所
頂いた花梨でシロップとジャムを作ってみましたが、ジャムの美しさにほくそ笑みました。♪
“kao♪♫♬”さん、コメントをありがとうございます。 キレイな色のジャムになって、 作った本人もご満悦、♪ それを画にしたいと思っての切り取りでした。^^
2014年12月14日23時33分
“Newell”さん、コメントをありがとうございます。 確かに「カリン」の方が通りが良いのかもしれないのですが、 カリンジャムと、カタカナが並ぶことが気に入らなかったという、 変なこだわりです。（笑
2014年12月14日23時36分
“silvia”さん、コメントをありがとうございます。 初めて作った花梨ジャムですが、 思った以上にキレイな色に仕上がりました。♪ そして、美味しいです。^^
2014年12月14日23時38分
“ポター”さん、コメントをありがとうございます。 想像を超えるキレイな色、 人為的な色にさえ思える鮮やかさですが、 自然に出た色です。 酸っぱいものが好きな人には、 かなりいける味だと思います。^^
2014年12月14日23時40分
“Pleiades”さん、コメントをありがとうございます。 こんなにキレイな色になりました。^^ 濾した後の煮詰め加減で色も変わりますが、 良い色に仕上がったと自負しております。♪
2014年12月14日23時46分
“Katsuhiro”さん、コメントをありがとうございます。 この色に、透明感に惹かれ、 透過光で撮ろうか、などと考えましたが、 瓶の横から当てた光を上から撮ることで、 充分表現出来そうに思えました。♪
2014年12月14日23時51分
“OSAMU α”さん、コメントをありがとうございます。 実際、あまりにもキレイに出来たので、 消費してしまうことに躊躇していたのですが、 こうやって写真にしたので、 遠慮なく食べることができます。（笑
2014年12月14日23時54分
花梨ってこんなに赤くなるのですねー！ まるで染料のようで、すごく鮮やかで美しいですね。 hisaboさん、ジャムをお作りになったりするのですね^^ どんなお味なんでしょうか、やっぱりちょっとスーっとする感じでしょうか？
2014年12月15日00時00分
“千束四丁目”さん、コメントをありがとうございます。 おっしゃる通り、 食べ物にあるまじき美しさ、 というか、人為的な色にさえ思えるほどです。 その色と、透明感を表現したかったのですが、 お褒め頂いてホッとした気分です。^^
2014年12月15日00時04分
“Ren*”さん、コメントをありがとうございます。 頂いた梅の実や、杏などでジャムを作ったことがあるのですが、 濾した煮汁で作るジャムは初めてで、 ホントにジャム状になるのかしら？ などとドキドキしながら作りましたが、 煮詰めるにしたがって濃くなる色に、 ちょっと感動しながらの作業でした。♪ 香りも良いのですが、 味のほうは、スーッとするというよりも、 柑橘の酸っぱさに近いかと思います。
2014年12月15日00時11分
“ニーナ”さん、コメントをありがとうございます。 画をよく見て頂いていますねー、^^ ろくろを回して作った印象は、 透明感のある赤いジャム、 その艶やかな表面に写った広口瓶の口ですね。♪
2014年12月15日00時15分
“りあす”さん、コメントをありがとうございます。 いやぁー、思った以上にキレイな色に、 思わず頬も緩むというものです。(^^ゞ 酸っぱいものが好きな者としては、 かなりいける味でして、 食パンは用意してあるので、 明日の朝はトーストで頂きますが、 バターロールも行けそうですね。^^
2014年12月15日00時18分
とても鮮やかにアートしていて、しかもビンということがわかる、素敵な作品ですね！ 切り取りも素敵です！ カリンは喉によいんですよね！ この季節にはばっちりですね(^^)/。
2014年12月15日07時41分
“チネリ”さん、コメントをありがとうございます。 レシピの写真で見てはいたのですが、 実際に自分の手で作ってみると、 ちょっと感動するほどのキレイな色でした。♪ 食通というほどのことはないのですが、 今回のように頂き物があったりすると、 作ってみたくなります。(^^ゞ
2014年12月15日13時58分
“オジーン”さん、コメントをありがとうございます。 思った以上にキレイな色、 透明感もステキな色合いのジャムです。^^ 酸味が好きな人にとっては、その味も魅力的です。♪
2014年12月15日14時03分
“Ｌｅｏｎ☆”さん、コメントをありがとうございます。 透明感のあるキレイな赤、♪ 見た目にも楽しいジャムが出来上がりました。 その色や透明感をどう表現しようかと考えましたが、 結構ストレートに、瓶の口からの撮影でした。(^^ゞ
2014年12月15日14時52分
“おおねここねこ”さん、コメントをありがとうございます。 LEDのシーリングランプの部屋で、 LEDライトで補助光を当てているので、 少しクールな色合いになりましたが、 実際の雰囲気は表現できたと思います。 手作りの魅力は、味の他に「安心」にもあるかと思いますが、 防腐剤などは入れないので、 日持ちをさせるための手間もかかりますね。
2014年12月15日15時56分
“nate67”さん、コメントをありがとうございます。 はい、食べるのが勿体ないほどキレイなジャムが出来ました。^^ でも、食べないと、もっと勿体ないですし、 写真に残そうという思いで撮影してみました。♪
2014年12月15日15時58分
“shokora”さん、コメントをありがとうございます。 とても嬉しい評価に感謝です。m(__)m 透明感も美しい赤いジャムが出来上がり、 それをどう表現しようかという一枚だったのですが、 結果、シンプルに瓶の口からの撮影になりました。 家の奥さん、 早速喉をやられていますが、 先ずはシロップの方を預けています。^^
2014年12月15日16時03分
“sokaji”さん、コメントをありがとうございます。 はい、本気で食べるのが勿体ないと思っていました。(^^ゞ でも、それではいかにも勿体ないので、 こうして写真を撮ることにしました。^^
2014年12月15日16時16分
“Dex”さん、コメントをありがとうございます。 思った以上に良い色のジャムが出来上がりました。♪ ペクチンですが、 ペクチンを豊富に含む果物がジャムになりやすいのだと思いますが、 桑の実ジャムなどはしゃぶしゃぶなことを見ると、 桑の実のペクチンは少ないのかも知れないですね。 数少ない経験では、梅の実はかなりジャムになりました。 カリンも、ペクチンが豊富って書いてありましたが、 煮出した汁はなかなか固まることがなく、 かなり煮詰めたものを冷蔵庫で冷やす必要がありました。 味は爽やかです。^^ 爽やかな甘酸っぱさが堪らないです。♪
2014年12月15日16時22分
“Teddy_y”さん、コメントをありがとうございます。 嬉しい切り取りへの評価、 そこは考えただけに、 格別嬉しいコメントです。 ポップな印象は、 ジャムの色と、 ハイキーなピンの印象も大きいのかも知れないですね。
2014年12月15日16時26分
カリンもジャムになるんですね！ カリン酒だけかと思いました^^ 美味しそうですね～！！ こんなきれいな色に染まって凄いです～^^ お味の方は如何だったんでしょうか？
2014年12月15日16時43分
“ミニトマト*”さん、コメントをありがとうございます。 カリンというとシロップ漬け、 そんな意識だったのですが、 カリンジャム、それも煮出した汁で作るというのは、 少々意外でした。 しかも、実の色からは想像もできないこの色、 その透明感にも惹かれちゃいました。 味のほうですが、 爽やかな甘酸っぱさがとても良いです。 レモンマーマレードが好きな自分には最高です。^^
2014年12月15日18時15分
“ｋｉｔｔｅｎｉｓｈ”さん、コメントをありがとうございます。 そうなんです、美しい赤はもちろん、 その透明感も表現したかった部分です。 その美しさに、すっかりぞっこんです。♪ 切り取りへの評価にも感謝です。m(__)m
2014年12月15日18時32分
“shiroya”さん、コメントをありがとうございます。 キレイで美味しい、^^ 良いジャムができました。♪ 今、冷蔵庫の中で、 花梨ジュースを作っていますが、 それが終わったら、その実で、 今度は潰しちゃうジャムを作ってみようかとも思っていますが、 この透明感は無理でしょうね。
2014年12月15日18時36分
“ファインダーあり”さん、コメントをありがとうございます。 キレイでしょうー……、^^ 甘酸っぱいカリンジャムが出来上がりました。 ファインダーありさんも、きっとお好きだと思います。♪
2014年12月16日10時38分
“としちゃま”さん、コメントをありがとうございます。 良い色でしょうー・・・^^ のどに良いと言われるカリン、 このジャムの他に、 氷砂糖と一緒に瓶に入れて、 シロップも作ってあります。♪
2014年12月16日21時02分
“おんち-2”さん、コメントをありがとうございます。 酸味が好きな方なら、 きっと気に入っていただけると思う味です。♪ 広口瓶のふたを開けた時の、 艶やかな感じが伝わったでしょうか。^^
2014年12月16日21時06分
“そらのぶ”さん、コメントをありがとうございます。 そんなに高い経験値ではないのですが、 ジャム作り、意外に楽しいです。♪ 今回のカリンは、 煮出した汁を越して作るという、 初めてのチャレンジ、 ワクワク、ドキドキでした。^^
2014年12月16日21時18分
“パシフィックブリーズ”さん、コメントをありがとうございます。 そうですよね、 花梨ジャムって、売っているのを見たことがないですよね、 こんなにきれいな色と透明感、 食べても美味しいとなれば、 作り甲斐もあろうというものです。♪
2014年12月16日21時39分
“horizon”さん、コメントをありがとうございます。 レシピの写真で見るよりもキレイ、 そう思える嬉しさもありました。^^ おっしゃるとおり、 食べるのがもったいない、 されど、食べないのはもっと勿体ない、 そんなジレンマもありました。(^^ゞ
2014年12月16日21時51分
“kachikoh”さん、コメントをありがとうございます。 オシャレな街のオシャレな切り取りも素敵でしたが、 オシャレな街に負けないオシャレなセルポにも感動でした。 ホントに寒い今日この頃です、 kachikohさんもご自愛ください。
2014年12月16日22時02分
“brown”さん、コメントをありがとうございます。 キレイな赤と透明感、 甘酸っぱい味もナイスなジャムの完成です。^^ ジャムって、意外に簡単にできますから、 結構作ることも好きです。♪
2014年12月16日22時18分
“jaokissa”さん、コメントをありがとうございます。 東北地方もカリン分布の範囲内と思われます。 この先、多分見る機会もあると思いますが、 その時は、このジャムを思い出してください。 花もキレイですよー、♪
2014年12月17日09時55分
“one_by_one”さん、コメントをありがとうございます。 料理と言うほどのものではないのですが、 卵焼きとジャムぐらいなら作ります。(^^ゞ 花梨ジャムは、初めて作りましたし、 売っている姿も見たことがありません、 ちょっと感動でした。^^
2014年12月18日11時20分
“sari”さん、コメントをありがとうございます。 黄色くて蜜をにじませたようなカリンの表面ですが、 切った実の色は白なんです。 何故ワイン色になるのかは知識の外ですが、(^^ゞ 濾した煮汁はほぼ透明なのに、 砂糖を加えて煮詰めるうちに、 その赤みが増して行きます。
2014年12月20日22時18分
“asas”さん、コメントをありがとうございます。 嬉しいお言葉に感謝です。m(__)m 色は、もう少し濃い目にという気持ちもあったのですが、 淡いこの色の気分でした。 瓶の表現への現況鵜も嬉しいところで、 アングルとともに、 ピント位置もこだわった部分でした。
2014年12月20日22時46分
“自然堂哲”さん、コメントをありがとうございます。 想像以上にキレイな色が出たカリンジャム、♪ 100mmマクロは、周辺の省略に便利と思える部屋撮りでした。(^^ゞ 甘酸っぱくておいしいですよー、♪
2014年12月20日23時09分
はじめまして！ サムネイルで拝見したとき、何かなぁと思ったのですが ジャムだったのですね(^_-)-☆ 大胆な構図、風合、発色、憧れの作品です♪ 勝手ながら、ファン登録させていただきますm(_ _)m
2014年12月21日19時19分
“daibutsu”さん、コメントをありがとうございます。 そうですね、説明なしでは正体不明の一枚ですね。(^^ゞ 初めっ作ってみた花梨ジャム、 その色の美しさに惹かれて写真にしてみましたが、 その色と透明感の表現の他に、 考えた末の切り取りが瓶の口の部分でした。 これからもよろしくお願いいたします。
2014年12月21日23時53分
“TR3 PG@"さん、コメントをありがとうございます。 一足遅れながら、メリークリスマス、(^^ゞ 煮汁で作るジャムは初めての体験だったのですが、 思いの外上手く行きました。♪ 見た目の美しさも嬉しいところですし、 甘酸っぱさも好きな、花梨ジャムでした。^^
2014年12月26日10時48分
“brown”さん、コメントをありがとうございます。 引っ越ししたら、身の回りが何やら忙しく、 コメント欄を閉じることが多くなってしまいましたが、 ホントにありがとうございます。 皇居でのbrownさんの作品「快晴！」は、 同じところに出かけた者としたは、 考えもしなかった切り取りに、 ホントに目からうろこの気分でした。 年越しのお酒は、 久保田と越乃寒梅は、 新年会のお土産用ですが、 そのほかは年越し用になります。♪ こちらこそ、来年もよろしくお願いいたします。m(__)m
2014年12月29日22時34分
何時も素敵なコメントを頂きありがとうございますm(._.)m 一年間素敵なフォトライフをお付き合い頂きありがとうございました。 来年も宜しくお願いしますm(._.)m 良いお年をお迎え下さいませ。
2014年12月30日11時10分
“三重のＮ局”さん、コメントをありがとうございます。 こちらこそ、いつもありがとうございます。m(__)m 新しい年もよろしくお願いいたします。 Ｎ局さんも、良いお年をお迎えください。
2014年12月30日11時58分
“TEZU.”さん、コメントをありがとうございます。 日本酒を味見する程度で、 ほとんどお酒は飲まないのですが、 結構語ります。（笑 日本酒とジャムは、あまり合わないですよね。(^^ゞ 今年はありがとうございました。 新しい年もよろしくお願いいたします。 良いお年をお迎えください。
2014年12月31日00時42分
“Tedy_y”さん、コメントをありがとうございます。 こちらこそあり後藤ございました。m(__)m 来年もよろしくお付き合いください。 ｋｉｔｔｅｎｉｓｈさんも、良いお年をお迎えください。
2014年12月31日16時04分
“ｋｉｔｔｅｎｉｓｈ”さん、コメントをありがとうございます。 こちらこそあり後藤ございました。m(__)m 来年もよろしくお付き合いください。 ｋｉｔｔｅｎｉｓｈさんも、良いお年をお迎えください。
2014年12月31日16時04分
“キューピー”さん、コメントをありがとうございます。 これからも見せて頂きたいということで、 ファン登録させていただきました。 お互い、写真を楽しむことが出来たらと思います。^^
2015年02月27日21時10分
昨年の暮れ二升ほどホワイトリカーに浸けて納戸に仕舞ったのを思い出しました(笑)。 そろそろいけるかしらん。 へー、シロップに漬けて煮ると赤くなるんですね。香りがとてもいいし美味しそうですね。 今年はジャムにトライしようと思います。
2015年04月08日23時43分
“エバーグリーン”さん、コメントをありがとうございます。 カリン酒を二升、 大量に作りましたねー、 去年からだともう少しでしょうか、^^ 花梨ジャムは、 煮汁を濾して砂糖を入れてレモン汁を少々、 それを煮詰めるだけでジャムが出来上がるのですが、 ペクチンは少なめなようで、 かなりに詰めないと固まりにくいようです。 カリンの香りに甘酸っぱい味、 美味しくいただいています。♪
2015年04月09日00時35分
“エバーグリーン"さん、コメントをありがとうございます。 ＞いいな～・・・ そう言っていただけると嬉しくなります。^^ 柑橘系のジャムが好きなので、 花梨の香りはモチロン、その酸味も嬉しいジャムになりました。♪ そもそも、 煮汁で作るジャムって言うのも初めてですし、 嬉しい出来映えでした。^^
2015年04月11日13時59分
キツツキ
ラーべ
hatapooon
hatto
hiro...
すみちゃん
エバーグリーン
キューピー
kao♪♫♬
綺麗な切り撮りですね～♪
2014年12月14日23時27分