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石垣の塩 にがりの甕
J
B
人と写真をつなぐ場所
石垣の塩にて たくさん甕が並んでたので聞いてみると、海水から得られたにがりとのこと。 右奥の簡素な小屋で、海水を天日干ししている。 工程のほとんどは手作業。 ナトリウムの含有量が少ないので、健康に良いのだとか。 味も良かった。 ちゃんと塩にも味があるのですね。
K@WORU
kuf
ゆうきち