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そば屋にて
J
B
人と写真をつなぐ場所
暑中お見舞い申し上げます。
麺の好みが関西と関東では全く違うのも面白いですね、 饂飩好きと蕎麦好き・・・淡い色のつゆと真黒なつゆ・・・ やはり蕎麦がお好きですか？落語や小説でも蕎麦を題材に したものが多く、もはや単なる食べ物ではなく文化ですね。 蕎麦を語らせたらお詳しいのでしょうね。 松江にも出雲そばと呼ばれるものがあります、江戸時代初期 に家康の孫松平直政が信州松本から雲州松江に国替になった さいに蕎麦が持ち込まれたとか・・・ 江戸の更科そばとは対極の黒い蕎麦ですが素朴で香り高く 美味しいですよ。 馬の写真に早速のコメント有難うございました。
2014年08月07日16時34分
ninjinさん もっぱら讃岐うどん党だった私が、蕎麦好きになったのは４０才頃からです。 大晦日には、知人が打った蕎麦を家に持ち帰り、私が茹でて家族に供するのが慣例になっています。 でもやはり、作るより食べる方がいいですね。味にはちとこだわりますが、さして蘊蓄はありません。 出雲そば、食べたいですねえ。
2014年08月08日10時48分
よく憶えていますね、ケミコさん。その通りです。 私は若い頃、四国の讃岐に数年住んでいまして、その時に讃岐うどんの虜になりました。蕎麦は、ninjinさんへの返答にも書いた通り、４０才頃からです。 蕎麦は、その出自から、あまり高い値をつけたものはよろしくありませんね。やはり、うまい、多い、安い、の三要素を備えていなければならないと思います。この店はよろしいです。
2014年08月08日11時02分
yoshijinさん 蕎麦は、昔は米の不足を補うため程度のものだったのでしょうが、いまや日本食の確固たる一ジャンルを占めていますね。私の食生活も、そばを好むようになってからは一つ豊かさが広がりました。
2014年08月12日17時16分
まもち
写楽旅人
楽太郎
yoshijin
近江源氏
REYES26
美山鎮
ケミコ
yoshi.s
暑いのでそばでも食べようと思い近くの店へ。看板午後２時ちょい前。小生が最後の客。いつも通りの注文、エビ天入り。これで８５０円。ん〜、結構でした。
2014年08月07日15時56分