そしてそして、こいつが恐らく本家本元（？）のヤマドリタケ、 いわゆるポルチーニだと思います。写真のものはやや老菌のためか、 くっきりとした柄の網目模様は確認しづらいのですが、 傘の頂上から縁にかけてグラデーションが薄くなっている点や、 傘がややぬめっているのが、ヤマドリタケモドキやドクヤマドリとの大きな違いだそうです。

コメント1件

O.K

＞kanteさん、こんにちは 乾燥ポルチーニという形でナカナカな値段で取引されるヤツですね。 日本では高地等の一部しか見られないそうで、ほとんどはモドキですね。 味も香りも本家のほうが格段に上だそうです。

2014年08月03日14時48分

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