煮ています。煮えて来ると勝手に煮崩れします。あくを取って規定量まで煮ればおしまい。下ごしらえは水洗いだけなので超簡単。

コメント4件

５０１

ブルーベリーには酸味があるので、煮詰めるだけなんですね(^^)

2014年07月15日19時24分

さくらんぼｊａｍ

501さん　コメントありがとうございます。　私の作ったブルーベリーはそうですけど、市販の生食用完熟ブルーベリーは、酸味が少ないので、　レモン果汁を加える必要があるかなと思います。甘いだけの果物にはレモン果汁を加えています^^ ラ・フランスとかイチジクとか。。

2014年07月15日20時26分

乃風

美味しそう～(*^-^*) レモン汁は何でも入れていましたがブルーベリーには入れなくても大丈夫なんですね？

2014年07月19日16時26分

さくらんぼｊａｍ

乃風さん　コメントありがとうございます。　レモン果汁は酸味調整ですから、よっぽど甘いだけの果物以外は入れません。　今回のブルーベリーは鳥さんと競って採取しましたので、完熟ではないため入れませんでした。　完熟で酸味の少ないブルーべりーの時は入れた方が美味しいかと思います。　１キロで大さじ２杯くらいかな。。煮詰め終える寸前に味見してから。。。

2014年07月19日16時51分

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