バラ科サクラ属の落葉高木。毎年2月から4月に5枚の花弁のある1センチメートルから3センチメートルほどの花を葉に先立って咲かせる。花の色は白、またはピンクから赤。 　果実を梅干し、梅酒、梅酢、梅醤やジャムなどにして食用とする。また甘露梅やのし梅などの菓子や、梅肉煮などの料理にも用いられる。強い酸味が特徴であり、クエン酸をはじめとする有機酸などを多く含むので健康食品としても販売されている。良い味加減や調整を意味する単語「塩梅（あんばい）」とは、元々はウメと塩による味付けがうまくいったことを示した言葉。

コメント4件

カニサガ

”あんばい撮れていますねぇ～～” 梅の花も樹皮もいい色合いで素敵ですね！

2014年03月04日20時49分

ｋｉｔｔｅｎｉｓｈ

この梅の表現好きです^^

2014年03月04日21時00分

yosshy99837

そう、「バラ科」何ですよね。 「バラ科」ってどんだけバラエティに富んでるのでしょう・・・

2014年03月04日22時49分

kenih

ホント、いい塩梅の描写です。 特にセンターにあるしっかりした枝が絵を引き締めています。

2014年03月05日20時36分

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