コメント4件

乃風

美しいですね～(^^) これも食べられるんですか～？

2014年02月09日21時50分

さくらんぼｊａｍ

乃風さん　コメントありがとうございます。　さて、どうでしょう。食べたことはないので。。山形で食べるスベリヒユは、全国の畑などに生えますが、　食用にしているのは、山形だけのようです。山形では、「ひよう」とよんでいますが、こちらに来るまで　食べているとは思いませんでした。子どもの頃から目にしていた雑草ですが。

2014年02月10日10時29分

あんぬ

レウイシア、もう咲いているのですね！小さいですが、可憐で大好きなお花です（鉢で育てています^^ピンクはこれにそっくりです。今年は葉がかなり成長♪）岩花火という和名は知っていましたが、スベリヒユ科だったとは知りませんでした。しかも、山形では食べているのですか(@_@)　花の部分を食べるのでしょうか？寒いところが好きな植物のようなので、関東の夏場を過ごせるかどうか心配です….

2014年02月10日18時10分

あんぬさん　コメントありがとうございます。　育てていらっしゃるとのこと、楽しみですね。　山形で食べているスベリヒユは、スベリヒユ科のスベリヒユ属で、このレウイシア(この名前に変えました) はレウイシア属です。そのほかに知られているものはハゼラン属のハゼランが知られています。　ハナスベリヒユ(ポーチュラカ)や松葉牡丹はスベリヒユ属ですから、食べられるかもしれませんね^^; スベリヒユは茎も葉も茹でて芥子醤油で食べるのが一般的です。身体に良い成分が含まれているとか。

2014年02月10日18時47分

新規登録・ログインしてコメントを書き込む