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台北の点心師

台北の点心師

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    朝の台北、林森北路沿いで焼き饅頭を商う店の主が仕込み中。 午後2時には焼き上がるよというので後ほど買って食べてみましたが、香ばしく焼き目のついた皮の中には肉汁滴る餡が詰まって実に美味。

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