おばんざい（お番菜、お晩菜、お万菜）とは京都の常の日のお惣菜のこと。 旬の素材、手近な食材を、手間をかけずに使い切る献立の数々。 日持ちがしない料理は、食べ残しの出ない分量だけ作り、あともの足りない分は作り置きの出来る常備菜で賄う。 因みに地元京都では「おばんざい」という名称は存在しない。

コメント2件

sena

またまた勉強になりました・・・(*^_^*)

2013年12月10日19時09分

ともいち

デートでしょうか・・・うらやましいっす

2013年12月10日23時35分

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