実の重さの25パーセントの砂糖をまぶし、皮等の煮汁を加えたら、弱火で加熱します。 かなり早い段階でとろとろに煮崩れますので、焦げ付き注意です。 煮詰め具合は実の重量比で110パーセントでおしまい。簡単です^^

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