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サラダにどうぞ
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ハナオクラが咲き始めました。一日花ですが、我が家では朝の開花と同時に収穫してしまいます。時間が経つと小さなアリがいっぱいになり面倒なことになります。おひたしにすることが多いのですが、はじめて蕊を取り除いてサラダの皿に広げてキャベツと一緒に食べてみました。噛んでいると粘りが出てきます。
そうでしたか花にも粘りというのが、流石にオクラなんですね。花は食べられないものが多いですが、結局茎や根や葉っぱや実までも食べられるものは、食べられるのでしょうね。 ムクゲや芙蓉に似ていると思ったら、同じアオイ科の植物なんですね。素敵な描写で魅せて頂きました。
2013年08月29日12時41分
ハナオクラの実は堅くて毛もくじゃらで食用には向かないようです。毎年２，３個、種を取るために食べずにおいておきます。花びらはポン酢、ドレッシングなどであえて食べたり、蕾をてんぷらにするひともいるようです。
2013年08月29日13時04分
rikuma
macmos
tn153
BO~RA
OSAMU α
mimiclara
手まり
sokaji
さくらんぼｊａｍ
和紙のねばりを出すのに使うトロロアオイって此の植物でしたか。jaの直売所でずっと売ってました。 食べたことはないですね。実を食べるオクラの種まきが遅れて、やっと沢山取れるようになりました。
2013年08月29日07時06分