６ｔの味噌を仕込み、その上に石を４ｔ分乗せ その後は一切手をかけず２年待つ。 石には顔があり、顔を見極めて積み重ねれば少々の揺れでは崩れないとの事 石積職人になるには１０年かかる… 樽はワイン同様再利用する。外に並べてる空樽の中には土の様なものがビッシリ こっそりつまんで舐めてみると味噌の味^^ カクキュー八丁味噌にて撮影

コメント2件

anponタン

光と影がグットっす。＾＾

2013年06月29日00時19分

いせき

anponタンさん、ありがとうございます。 もう少し暗めに撮った方がアジが出たのかなとも後から思いました^^;

2013年06月30日05時01分

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