広島菓子博に行ってきました。お菓子の作品は撮影はNGだったので撮る事ができませんでしたがロビーにあったマジパンケーキは撮影できたので撮る事が出来ました。 マジパンとは粉末のアーモンド・砂糖・卵白をこねてペースト状にしたもの 細工をして洋菓子の装飾に用いる物です 職業柄、以前は作っていましたが忙しくなり今は作っていません 懐かしく思いアップしました。

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