甘夏ミカンが今年初登場しました。２キロでジャムをつくりました。 皮を薄く刻むのが大変です^^;　茹でこぼしを３回して、皮の苦みを取ります。 其のあと砂糖と実を入れて煮ます。 写真は水煮の段階です。

コメント10件

乃風

お手製ジャム美味しいでしょうね～(^^) もしかして恒例なのかな？

2013年02月10日11時42分

キンボウ

手間をかけただけのことはありますね＾＾ うちではジャムは妻が作りますが市販のものとは比べようが無いですね。 これで半年ぐらい持ちますか〜＾＾

2013年02月10日17時06分

さくらんぼｊａｍ

乃風さん　ありがとうございます。 　ジャム作りは趣味の一つです。この後、いちご、さくらんぼ、ブルーベリー、 　プラム、ラ・フランス、林檎、キウイ、いちじくと続きます。私のは糖度が低いので、保存は冷凍庫です。 　この夏みかんジャムはさわやかな酸味でフルーティで美味しいです。市販のは 　ねっとりと甘すぎです。

2013年02月10日21時44分

さくらんぼｊａｍ

キンボウさん　ありがとうございます。 　好きな甘さでつくれますから、自家製は美味しいですね。 　７瓶だと一月半位ですか。。毎日食べますから、あっという間です。 　キンボウさんちは大きな鍋でどっさりと作るのでは。。

2013年02月10日21時45分

さくらんぼｊａｍ

月子さん　ありがとうございます。 　道の駅の夏ミカンジャムはいかがでしたか。さくらんぼの収穫期に連れ合いがアルバイトに 　行けばさくらんぼジャムが作れます。お裾分け出来ればと思っていますが。。

2013年02月13日18時13分

さくらんぼｊａｍ

stratovariusさん　ありがとうございます。 　皮と実でつくりますのでジューシーです。 　ラベルはお遊びで作っています^^

2013年02月13日18時15分

Mt.D

手作りですか、妻も挑戦したいと言っているのですが未だ食べた事がありません。 手間が掛かるそうですね。 いろいろな種類のジャムを作るのは楽しさ100％ではないですか？

2013年02月15日22時14分

さくらんぼｊａｍ

Ｍt.Ｄさん　ありがとうございます。 　ジャム作りはそんなに難しくないですよ。奥様に是非挑戦してみて下さいとお伝えください。 　ＨＰに色々な作り方が載っていますので参考に。。 　私のは砂糖が果実の２５パーセントが基本ですから普通より少ないです。分からなければ 　お尋ねください。自作はホントに美味しいです。

2013年02月16日00時09分

近江源氏

楽しそうに季節の果物を使って作られるジャムいいですね 自分好みのジャムが食卓に並ぶなんて素敵ですね

2013年02月19日09時13分

さくらんぼｊａｍ

近江源氏さん　ありがとうございます。 　甘夏2キロとジョナゴールド1.5キロを注文しました。来週またまたジャム作りです。 　楽しみです。朝はパンとおかずとコーヒーなので結構なくなります。

2013年02月19日22時24分

最近お気に入り登録したユーザー

• Purple ファン
  登録
• 近江源氏 ファン
  登録
• Mt.D ファン
  登録