五箇山と言えば石豆腐。大豆のうまみが詰まっています。 これを天ぷらにしてそばに載せたのが拾遍舎さんのとうふそば、900円。 暖かいそばは弾力を失わず、つゆは甘すぎず辛すぎず、だしも効いています。 菅沼と相倉の間に位置しており、五箇山めぐりの昼飯にどうぞ。

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