岐阜県・山県市　伊自良地区にて 「伊自良大実」という名の渋柿をわらで束ね天日で干し、寒風にさらす。 二週間ほどたつと柿はあめ色になり素朴な甘みに仕上がるそうです♪

コメント4件

三重のＮ局

大好きなんです。 中日新聞に載ってましたね(^^) あきの風物詩、寒風の味付けで仕上がる干し柿 早くいただきたいものです(^^)

2012年11月25日16時57分

ブルＳＳＳ

こんにちは 子供の頃母を手伝い縄に結びつけた渋柿 お正月にはよく食べました 日本の食文化は素晴らしいですね

2012年11月25日18時24分

FRB

こんばんは＾＾ 柿ーーー！！っていう構図に圧倒されました。 上下対象に撮られて統一感があり、初めて干柿に美しさを感じました（笑） 上手い作品ですね☆

2012年11月27日00時04分

ちゅん太

これ撮りに行かな～と思いながら、早くしないと黒くなっちゃいますね^^

2012年12月03日00時13分

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