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トマト、きゅうりの味噌汁 ダシは煮干!
mi~*mi~*さん コメントありがとうございます。 味噌汁ですね!きゅうりの皮をまだらにむいて トマトは皮を湯むきして見た目よく切ってください 煮干でダシをとります。煮干は面倒ですが頭と内臓部分を取って下さい。 煮干をしばらく水に漬けていおきます。 できれば2~3時間、時間がない時は弱火でコトコトと ダシがでたらきゅうりを入れて煮ましょう!後は味噌を入れて最後にトマトを入れて ひと煮だちさせて完成!冷やしても旨いです。ビールにあいます。 後、煮干の頭と内臓はふりかけにできます。刻んで、ゴマ、オキアミ、ノリなど 好みの乾物モノをいれて乾煎りして完成!うまいですよ。
2012年07月17日00時15分
はじめまして、 mi~*mi~*さん経由で伺いました。 早速作ってみました。僕的には冷やした方が美味しいと思いました。 美味しいレシピ、ありがとうございました。 (^_^)
2012年07月17日17時00分
月子さん、コメントありがとうございます。 美味しかったですか? 冷たいコレにそう麺入れて、みょうがの刻んで薬味に で、氷入れて、頂く。 また、色々あるので紹介します。
2012年07月25日12時46分
Jun k
手持ちで1/4秒ですか! そういえばお味噌がもくもくしてるような。 食べたこと無いですが、絶対旨い気がします(^^b
2012年07月16日18時45分