Bernini
ファン登録
帰宅路の途中７
J
B
人と写真をつなぐ場所
フランス南西部の料理がうまい店です。鴨肉のコンフィがとくにおいしいお店。水曜日の定食メニューがそれなので、それを目当てに水曜日に来ます。
月子さん コンフィはフランスではポピュラーな料理方法です。見た目は鶏肉のソテーのようですが結構手間がかかっていて食べるとととても柔らかくジューシーです。低温の油で加熱し一旦冷やしてそれをまた焼きます。肉の保存方法では最古の部類に入ります。使う肉はガチョウやアヒルですが鴨でも結構おいしくできます。そこの店はいろいろオーダーできますが細かく切ってサラダの上に乗せたものがランチにはぴったりです。バケットと白ワインに良く合います。 バルサミコと蜂蜜にトマトをつけて寝かせたソースを煮詰めたものが私のお気に入りです。
2012年05月17日21時56分
Square
kei_shk
10point
YSKJIJI
ウェザー・リポート
ウェザー・リポート
上手いパートカラーですね。 毎日こんな素敵な景色の中を帰宅されているのでしょうか。 他の写真もふくめてヨーロッパの街並み雰囲気を味あわせていただきました。 どれも雰囲気のある切り取りですね。 今年の秋にヨーロッパに2度ほど行くのですが、ミラーレスを持っていくつもりつもりでしたが、D800に24-70を装備して行こうかと思い直しました。
2012年05月17日18時21分