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旬 白えび
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人と写真をつなぐ場所
この時期の富山湾の旬と言えばホタルイカに白えびです♪ ホタルイカは他の海でも捕れるようですが、白えびは富山湾だけが唯一の漁場でめちゃ美味しいエビです♪ どうも富山湾独特の海底地形が関係しているみたいです。 この白えび、体長が大きくても5cmくらいの小さなエビで、採れたてはご覧のように淡いピンクに半透明のとて綺麗です。 そのまま唐揚げでビールの摘みに最高♪ むき身を沢山集めたお寿司は絶品♪ 白えびのかき揚げ丼は特盛りで(^.^) 最高に美味しいです♪
コメントを頂いた皆さんへ コメントありがとうございます。 実は、この写真についてはちょっと問題ありと反省しているところです。 この写真、あるお店に張ってあったポスターの一部を切り取って撮ったものです。 元は富山県観光・地域振興局が作成した「富山で休もう。」シリーズのシロエビ編なんです。 あまりの綺麗さにお酒の酔い任せて撮り、地元PRにもなるかとupしたのです。 が、皆様から撮影技術に関するお褒めの言葉が多く寄せられたので、反省しきりです。 私はただポスターの一部を切り取って撮影しただけで、なんの技術も付加していませんし、場合によってはPHOTOHITO投稿規程に違反しているかもしれません。 今回はあえて削除はしませんが、なにか問題がありましたら指摘していただければ幸いです。 ちょっと浅はかだったかと反省しています。 以下、白えびに関するところだけレスしますので、よろしくお願いします_(_^_)_
2012年04月16日21時44分
hashinさん、コメントありがとうございます。 はい、富山湾の宝石と呼ばれる白えびです♪ から揚げでビールのつまみ、掻き揚げ天丼が最高に良いですね♪
2012年04月16日21時45分
hatto06さん、コメントありがとうございます。 金沢でも白えび出ますね(^_^) 白えびは取れたての時には透明ですが、時間がたつと白くなってきます。 普通店頭で並ぶ時には白くなっていますよ。 生で熱燗、いいですねぇ～♪
2012年04月16日21時46分
mi~*mi~*さん、コメントありがとうございます。 白えびはどこのスーパーでも売っているわけではありません。 新鮮さが大事ですからね。 新湊漁港が水揚げ場所となっているので、その近辺のスーパーにはあるようですよ。
2012年04月16日21時52分
先週金沢に行ってたんですけどね、もう白エビのから揚げの美味しい事美味しい事・・・・ ホタルイカのてんぷらか何かは。。。。イマイチでした。(^_^;) やはりホタルイカは醤油漬け？が一番おいしいですね～。(^^)
2012年04月17日19時37分
犬さん、コメントありがとうございます。 めちゃ美味しいですよ♪ 富山近在でしか食べられない！と思っていたら、最近の冷凍技術の進歩でネットで の販売も進んでいるみたいです(^_^)
2012年04月18日23時05分
mimiclaraさん、コメントありがとうございます。 S100(^_-) そろそろ在庫もふんだんに・・・でしょうか・・・ 気をつけて下さい！(^.^)
2012年04月19日21時46分
Em7さん、コメントありがとうございます。 あらら、金沢で白エビのから揚げをご賞味でしたか(^.^) めちゃ美味しかったでしょ(^_-) ビールにあうんですよね、これが！ ホタルイカの天ぷらですか・・・正直食べたことありませんし、見たこともありません(^_^; ホタルイカは茹でたものを酢味噌で頂くか、沖漬けといって醤油漬けの一種が美味しいですね。 σ(^_^)は酢味噌派です♪
2012年04月19日21時47分
犬さん、コメントありがとうございます。 はい(^^ゞ 余りに綺麗なのでパチリなんです(^_^; この写真に写っている白エビは採れたての状態でして、たぶんこのような透明な状態の物は売っていないと思います。 最近の冷凍技術で遠方まで運べるようになったので、ネット販売もやられていますが、手元に届くのはほとんどが名前の通り白いむき身のはずです。 ま、それでもおいしさは変わりませんよ(^.^)
2012年04月24日22時13分
zerozeroman
MA-CH
ｋｕｒｉｒｉｎｇ８
コバトン見沼
Em7
mimiclara
YSKJIJI
momi992
新鮮さが伝わり、エビの曲線がとても素敵に表現されていますね。 天ぷらで食べたいです。
2012年04月14日17時41分