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珈 琲 焼 酎
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人と写真をつなぐ場所
焙煎した珈琲豆を焼酎に１－２週間漬けると 出来上がり珈琲焼酎です＾＾ これがまた旨い。 北海道の小料理屋とかには あったのですが、やっぱり同じ雰囲気の ところには、、、女将さんがいるとこには あるんでしょうかね。 甘くほろ苦くモノクロ写真のよう なんて
作り方 1.焼酎に珈琲豆を投入 焼酎を少し別容器に移し、瓶に珈琲豆を入れる場所を開けます。 そして、おもむろに珈琲豆を流し込みます。 2.キャップを閉めて時間を置く 豆は入れた段階ではすべて浮いている状態になっていますが、 時間を経つにつれ下に沈んでいきます。 そして、透明な焼酎がだんだんとコーヒー色に染まっていきます。 3.できあがり 5日くらい経てばすべての豆が沈みます。 この時点で飲めますがより珈琲の風味を味わいたければ、 3週間くらい放置しておいてもOKです。 ポイント 豆を瓶に入れ続けていると苦みや渋みが出てしまいますので、 苦手な方は別の瓶に移しかえた方がが良いですね。 飲み方 ロック、水割り、ミルク割りなど。 アイスコーヒー感覚で楽しみたいですね！ ですって ミルク割り挑戦したいですね
2012年04月04日06時35分
作り方の解説痛み入ります。家の物置を探して飲んでない焼酎が在ったら試してみます。 、、、作り方を見てたらふと「豆を挽いて水出しならぬ焼酎出しコーヒーもイケルかも？」とか思ってしまったり。
2012年04月08日03時39分
GFC
GFC
焼酎はあんまり飲みませんが、、、これはちょっと美味しそうですね。 、、、確か挽く前の豆があったな、、、、（ごくり）
2012年04月04日02時26分