今宵は久しぶりの常連の店にて、ひとり酒。焼酎の湯割りの肴は鰆の塩たたき。 鰹の塩たたきは別格として、瀬戸内を代表する魚「鰆」の塩たたきも絶品ですよ。 瀬戸内に生まれて良かったと思う至福の瞬間です。

コメント11件

YSKJIJI

鰆と言うと、西京漬けの物しか知りません。 一寸苦い感じもしますし骨が厄介のような。 新鮮なのは良いお味なんでしょうね。 地域が違うと、食べ方が違うのにも驚きです。

2012年01月05日22時19分

GALSON 植村

YSKJIJIさん、コメントありがとうございます。 鰹の塩たたきも同様なんですが、ワサビをのっけて食べると絶品ですよ！ もちろん目の前で炙ってくれる新鮮なのにこしたことはないです。 骨はまったく気になりませんでした。

2012年01月05日22時22分

sokaji

鰆の塩たたきですか・・美味しそうですね。 考えて見ると私は瀬戸内出身ですが、酒が飲めるようになった時には 瀬戸内を離れているので、本当の瀬戸内の食べ物の良さを知らないです。

2012年01月06日09時52分

GALSON 植村

sokajiiさん、ありがとうございます。 ぜひmineさん常連の店へ行きましょう。瀬戸内の味覚が満喫できますよ！

2012年01月06日12時34分

じじぃ+

鰆のタタキですか！美味そうですね～ 香ばしさと塩で魚の味が引き立ちそう♪ タタキには馬路村のゆずポン酢もあいますよ^^

2012年01月06日21時10分

mimiclara

酒じゃなくて白いアツアツのご飯のおかずにしたいです・・・・ 腹減った

2012年01月07日16時46分

GALSON 植村

ca.じじいさん、馬路村のポン酢とドレッシング、私も大好きです。

2012年01月08日14時45分

GALSON 植村

m3sorakaiさん、塩たたきは素材が新鮮でないとダメですね。いつも目の前で炙ってくれます。

2012年01月08日14時45分

GALSON 植村

mimiclaraさん、ご飯のお供にももちろんGOODです(^o^)

2012年01月08日14時46分

シュウシュウ

美味しそうですね。鰆は近くのスーパーではまず見ることがないですね。 食べたことあったかな？　 一本、送ってください（笑）。

2012年01月08日20時23分

GALSON 植村

シュウシュウさん、紅鮭と交換ですね（笑）

2012年01月08日20時32分

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