赤こんにゃくは、近江八幡市の名物で三二酸化鉄という鉄分で赤くしたこんにゃく煮ても色が抜けず健康的にも優れているとか華やかなものを好んでいた織田信長が赤く染めさせた⋯など諸説あるそうです

コメント8件

inkpot

赤コンニャク？？？赤く染めたコンニャクは初めて見ましたどんな味なのか気になります

2025年10月28日07時03分

Fur38

おはようございます！鉄分で赤く色出しとは驚きだし、納得ですけど　サビなんですよね　う～ん　健康的に優れている・・・う～ん　サビがねえ・・・まあ　食べられるのでしょうが　う～ん　(。´･ω･)?

2025年10月28日07時16分

バクちゃん

赤こんにゃく、初めて知りましたお味のほうは・・・・？

2025年10月28日09時35分

kayo

上に乗ってるのはなんのお味噌かな？友だちの娘さんが滋賀に嫁いでおられて春に会ったときお土産にいただきました。スライスしたのが真空パックに入ってて、味がしみしみで見た目よりうんと美味しかったです(^^)

2025年10月28日12時09分

チャビィ

inkpotさんこんばんは見た時は?????　でしたお味は薄味の醤油味でした美味しかったです＼(^o^)／ありがとうございます

2025年10月28日16時54分

チャビィ

Fur38さんこんばんは三二酸化鉄（さんにさんかてつ）という食品添加物を使って赤くしており、味は通常のこんにゃくと変わらない様です栄養成分としては三二酸化鉄で着色していることもあり鉄分を豊富に含んでいます三二酸化鉄は、バナナ(果柄の部分に限る)及びコンニャク以外の食品に使用してはならないとなっているそうですありがとうございます

2025年10月28日16時59分