自分では麻婆豆腐の上位互換だと思っている麻婆白子、　　　　　 真鱈の時期には早いので、秋に安く出回る鮭の白子で代用してみた。 結果は上々、新米にばっちり合う後引くようなウマ辛の一皿だった。 ただこの手の撮影には慣れていないもので、 全然、美味しそうに撮れなかったのが残念なところ。

コメント4件

羅　羅

とっても美味しそうです！！＾＾ 麻婆白子は初めて知りました・・・。 新米にばっちり！！？　　最高ですね(*^^)v

2025年10月10日19時21分

hazuki88

お料理も興味深いですが 「鮭のしらこ」今宵の夕飯の話題になりました。 みなどこで売ってるかすら知らないです・・・県北では売られてるのですか？

2025年10月10日20時04分

ほねや

羅　羅さん 麻婆白子はテレビなどによく出ている中華の菰田シェフが考案した料理で、 最近は高級中華の店で提供されることが増えています。 おそらく一皿数千円もするのでしょうが、これなら500円で山のくらい食べられます(^^)/

2025年10月11日04時43分

ほねや

hazuki88さん イオン系のスーパー、ザ・ビッグではこの時期に必ず並びます。 味はホタテの白子に近く、今日はインゲン、人参、ジャガイモと炊き合わせましたが、 生かまぼこのような感覚でした。他にもグラタン、クラムチャウダー、お吸い物、、、 どれも美味しく頂けました(^^)/

2025年10月11日03時27分

最近お気に入り登録したユーザー

• ☆Kamezoo☆ ファン
  登録
• 電動茄子 ファン
  登録
• km85 ファン
  登録
• myondeen ファン
  登録
• シロエビ ファン
  登録
• popo7557 ファン
  登録
• mosai ファン
  登録
• hisabo ファン
  登録