芋の子汁（芋煮）は里芋をメインの具材にした東北の秋の家庭料理ですが 中でも山形の大芋煮会は有名ですね。 盛岡辺りだと鶏肉で醤油仕立てですが山形風に牛肉でやってみました。 具材⇒里芋、鶏肉（豚肉で味噌仕立てもあり）、舞茸、ごぼう、人参、葱、大根、糸蒟蒻、豆腐　等々

コメント2件

ＫＩＺ

美味しそうですね(^-^) 芋煮で大根と豆腐は見ないかもしれません(^-^)

2025年10月08日18時44分

Yutaka-S

＞ＫＩＺさん ありがとうございます。 そうかもしれません薄切りの大根と豆腐は岩手だけかもしれませんね(^_^)

2025年10月08日19時19分

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