芋の子汁（芋煮）は里芋をメインの具材にした東北の秋の家庭料理で 中でも山形の芋煮は有名です。 盛岡辺りだと鶏肉で醤油仕立てですが山形風に牛肉でやってみました。 具材⇒里芋、鶏肉（豚肉で味噌仕立てもあり）、舞茸、ごぼう、人参、葱、大根、糸蒟蒻、豆腐　等々

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