ヤマボウシの実は食べられます。熟した実はマンゴーやバナナのような甘く濃厚な風味があり、そのまま生で食べるほか、ジャム、果実酒、シロップなどに加工して楽しむことができます。 食べ方の例 生食： よく洗い、外皮をむいて中身を食べます。種は硬いので、取り除いてください。 ジャム：水洗いした実を砂糖と一緒に煮詰め、裏ごしして作ります。 果実酒：収穫した実にホワイトリカー、氷砂糖、レモンを加えて漬け込みます。

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