栗が焼きあがったころに圧力栓を開放する作業をしています。そのときに釜の中の蒸気を排出（ドレン）します。すると、栗の成分が蒸気となって、なんとも甘くていい匂いが周辺に充満します。 SUMMICRON-M f2/50mm (2nd)

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