品種の確立 桝井光次郎氏の名前を冠した「桝井ドーフィン」という品種が誕生しました。 全国への普及 桝井ドーフィンは、その上品な甘みと栽培のしやすさから、日本全国のいちじく生産に広まり、現在では国内のいちじく生産の大部分を占める品種となっています。 葉は抗酸化作用の強いポリフェノールやビタミンCも豊富、高血圧だけでなく動脈硬化への効能も期待。乾燥させてお茶や、入浴剤としても利用可能。

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