コメント2件

komaoyo

昭和の頃は稲作の田んぼでしたが、美山のそば栽培は、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている「かやぶきの里」で、平成10年頃から休耕田を利用し、景観作物として始められました。それ以前から美山町では、田んぼの脇などで補完的にそばが栽培されていましたが、過疎化により増えた休耕田を活用し、風景に合う「景観作物」として本格的に導入されたのは20世紀後半、平成の時代に入ってからです。 消費する蕎麦屋さんって美山のかやぶきの里では昭和の頃は川の側にある食堂だけでしたね。これだけの量だとどうしているのか気になります。

2025年09月25日19時20分

キノッピー

komaoyoさん コメントありがとうございます。 そうですね。駐車場を挟んで北側と南側の食堂にそばが食べれたような。 ここの蕎麦なのかは確認してませんが。里の中はカフェのような店が数件。 これだけの蕎麦をどうしているのが気になりますね。

2025年09月25日19時36分

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