昔ながらの生酛仕込み（大量生産せず、昔ながらの手法　「生酛仕込み」で地酒を仕込）にこだわる丹波地酒【翁鶴】京都府亀岡市（かめおかし）の大石酒造（おおいししゅぞう）元禄年間創業　300年の歴史のある酒蔵です。10年ほど前には、かやぶきで有名な美山町に仕込み蔵を新設し、芦生の源流水を使用し自然豊かな場所で仕込み。やや甘口で、冷酒から燗酒までお好きな温度でお楽しみいただけるお酒です。

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