和食とチュニジアの調味料（アリッサ）で焼いた御魚定食 アリッサはちょっと辛味があって夏向き、スバイシーなのが特徴です。 自作熟成してあります。 使った野菜もほぼ自家製、玄米菜食が基本となっています。

コメント10件

j.enamay

おはようございます。 これを頂くと体の中が綺麗になりそうです＾＾

2025年07月15日07時24分

hazuki88

j.enamayさん おはようございます✨ 嬉しいコメント、ありがとうございます(^^♪

2025年07月15日07時30分

Tosh@PHOTO

さすがのキッチン葉月！ 魅せますねぇ。 土瓶は茶漬け用でしょうか。 そのチュニジアの調味料とやらも食べてみたいです。

2025年07月15日07時32分

滋香

おはようございます これはゴージャスランチ✨️ すごく食べてみた〜い✨️ あー、南部鉄器だぁ✨️ 焼きの入ったテーブルカッコいい✨️

2025年07月15日07時36分

hazuki88

Tosh@PHOTOさん おはようございます✨ わーい、ありがとうございます✨ これは祖母が残した南部鉄器を使ってますが緑茶ですね＾＾ 実は洋食より和食が得意なんです。。。 塩焼きや煮魚に飽きたときにアリッサを使っています。。 たぶんお好きだと思います(^^

2025年07月15日07時37分

hazuki88

滋香さん ちょっと涼しいので出してみましたありがとうございます(^^♪ 南部鉄器、こぶりだけど残してくれたものなので買わずにそのまま使ってます。 焼き杉は私もお気に入りです✨\( ˆoˆ )/

2025年07月15日08時49分

96Claude

キッチン葉月ｗｗ 美味しそうやな。。　いや美味しいやろ・・・ テーブルに対しては真っすぐで、全て綺麗に揃えて 写真は、少し斜めってるのがツボっす。。。 手間をかけてますね。ステキです^^

2025年07月15日08時26分

hazuki88

はーいキッチン葉月ですwww 和食もたまに良いでしょ？？ 縦にとってなんかいまいちだったので 斜めにしてみました！ 気づいてくれて嬉しい、ありがとうございます\( ˆoˆ )/

2025年07月15日08時35分

run_photo

こんにちは。 和食+αというのがスパイスとなって斬新で深みのある味わいになるのでしょうね。 南部鉄と焼き杉板(かな？)が画を引き締めて和食であることを伝えているように思いました。

2025年07月15日16時53分

hazuki88

run_photoさん こんばんは✨ 塩焼き・麹焼き・煮魚などがありますが飽きたりするので この調味料を使っています。 ケバブなど肉料理にも合います。 料理写真において背景と小物は大事なんですが 最近さぼりがちです。。。 南部鉄器は祖母が残していったもの、焼き杉は専門の方にオーダーして作っていただいてます。

2025年07月15日17時55分

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