甜醤油と花椒油を自作して、よだれ鶏を作りました。 実は外でも食べたことがなかったのですが、、見た目の想像の味で作りました。 いやーこりゃほんまにうまいわ、、、という感じでした(^^) 好みは無論あるけど、棒棒鶏や蒸し鶏よりも、、うまいかも♪

コメント10件

ＹａＫ５５

今晩は、お世話になっております、甜醤油と花椒油を自作！いいですね～、このカット見てるだけで・・よだれが・・、ネギとの相性抜群、器がオシャレ＾＾、今後ともよろしくお願い申し上げます。

2025年07月09日22時14分

PEGA*

こんばんは。 これは美味そうですね！ 熱いご飯で食べたいし、ビール飲み飲み食べたいです(笑) よだれ鶏っていうのですか***

2025年07月09日22時16分

run_photo

こんばんは。 よだれ鶏というのですね。初めて知りました。 上に乗っているネギがまたいいですね～　白米が進みそうなイメージを持ちました。 料理もお得意なんですね。特に中華がお得意なように感じました。

2025年07月09日23時26分

TU旭区

ＹａＫ５５様 こんばんは。コメント頂き有り難うございます。 タレも自作なので作成時間だいぶとかかりましたー(^^) 鶏も茹で揚げ後に味付けの為スープに浸したり、、 まぁ時間かければ美味しいですよね～(^^) よろしくお願い致します。

2025年07月10日08時00分

TU旭区

run_photo様 おはようございます。コメント頂き有り難うございます。 とても砂糖を使用するのですが、、凄い甘い感は感じ無いです。後、香辛も決め手になります。あまり有名でもないですが、ちょっとしたガチ入るような四川系の中華屋さんに有るかもですね(^^)　白米は凄くあいますね。 一度機会有ればご賞味下さいませ。 よろしくお願い致します。

2025年07月10日08時04分

TU旭区

PEGA*様 おはようございます。コメント頂き有り難うございます。 葱だけでなくピーナッツ等もまぶしたりしているところも有りますね。四川系の料理と聞いてます。甘辛な味で白米、食欲進みます(^^) 是非、機会有ればご賞味下さいませ。 よろしくお願い致します。

2025年07月10日08時09分

*kayo*

こんにちは。 めちゃくちゃ美味しそうです！ 主人が神戸で食べたよだれ鶏の冷麺はもちろん刻んだものがトッピングされてました。 タレはかなり辛めだったけど味は良かったです。 野江内代のバーミヤンでも食べた気がしますが記憶違いかも。

2025年07月11日14時42分

TU旭区

*kayo*様 おはようございます。コメント頂き有難うございます。 *kayo*様の投稿をみて食べたくなって、作ってしまいました(^^) 作ると分かったけどめちゃくちゃ砂糖を使用します。でも、ホントうまいですー！ 野江内代のバーミヤンは何度か食べに行ったことがありますが、、食べたことがないですねー。 でも今度よだれ鶏があるところにいけば食べてみたいです！ 宜しくお願い致します。

2025年07月12日07時34分

*kayo*

思い出しました！ バーミヤンで食べて気に入ったのは「油淋鶏」でした☆(^^)

2025年07月12日22時19分

TU旭区

*kayo*様 おはようございます。 油淋鶏でしたかー(^^)　それはそれで美味しいですー♪ 今度、、私自作してみよー。 宜しくお願い致します。

2025年07月13日07時58分

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