実家の高田梅をウイスキー（ブラックニッカ）に漬けてみました。 高田梅は会津の名産で日本一粒が大きいと言われており ゴルフボールよりも大きい粒を厳選して漬けてみました。

コメント6件

光画部R

どのようなあじ、香り、風味、、、たのしみですね。d(^_^o)

2025年07月06日08時58分

かもしか

光画部Rさん コメントありがとうございます。 初めての梅酒作りなのでYouTubeを見てお勉強しました。 三週間前には青梅をホワイトリカーとウイスキーに漬けてみましたが 今回は黄色く熟した実の方が香りが出るという方々の意見を参考に再度漬けてみました。 どんな感じになるのか楽しみです。

2025年07月06日09時14分

緑推し

かもしかさんちの梅酒は、ウイスキー漬けですか。 うちは、去年に続いて麦焼酎漬けににしました。 勿論、梅は高田梅です。 今年は、約1.4Kg取れたので豊作でした。 ちなみに、甘さを抑えるために氷砂糖の量を400ｇ と控えめにしています。

2025年07月06日09時44分

かもしか

緑推しさん コメントありがとうございます。 麦焼酎ですか、盲点でした。 氷砂糖の量は、どのくらいの量でどんな風になるのか全く分からないので迷ってしまいました。 また、果実酒用のブランデーでも漬けてみたいと思っているのですが それが近所で売ってなくてですね..探しまくってるところです。(笑)

2025年07月06日10時16分

ルト26

美味しそう!(^^)! 早く呑みたい～です(o^―^o)ﾆｺ

2025年07月06日17時41分

かもしか

ルト26さん コメントありがとうございます。 3ヶ月は寝かさないといけないみたいです。 そこがまたいいところですね。

2025年07月06日19時51分

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