Masa1011様のサクラマスのムニエルの作品を見て，サクラマスの切り身をネットで購入しようと物色していました．これを知っていた家人が，「スーパーにも置いてあった」という，甘塩仕立ての岩手県産サクラマスの切り身を購入してきてくれました．初めての経験です．奥多摩ではヤマメやイワナの養殖がおこなわれていますが，それすら流通してこないのに，岩手からの流通でした．流通様々です．バターで焼いて，美味しく頂きました（人生２食目）．

コメント2件

ＹａＫ５５

今晩は、お世話になっております、アマゴ＾＾美味しい、淡水魚ですね・・サクラマスは食したこと無いですね・・、サーモンと比べていかがですか？アマゴはバタームニエルでいただいて、美味しかったですが＾＾、今後ともよろしくお願い申し上げます。

2025年05月28日23時28分

Chasamaru

ＹａＫ５５様こんばんは．コメントを有難う御座います．よい調理法が分からずに鮭と同じように焼きましたが，ふっくらとしている感じがしました．ですので，バタームニエルが順当ではないかと．東日本ではヤマメの降海型になると思います．アマゴはサツキマスになるのかな？さすがに関東ではアマゴも，サツキマスも店頭で見かけたことがありません．

2025年05月29日00時22分

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