popo7557
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B
重労働の成果です。 今年は、まだイノシシが来ていません。 20本以上掘りましたが、重くて持ち帰れないので 大きい物は置いてきました。
komaoyoさん、Fur38さん、こんばんは お気に入り&コメントありがとうございます。 採りたてなので柔らかいです。 今晩は、たけのこご飯にビールです。
2025年04月20日17時58分
komaoyo
一番美味しそうなのは左端の小さめのでしょう。アクも少なく物によっては刺身として食べられそう。 大きな筍はあくぬきが大変そうですが、天ぷらが一番好きな食べ方です。 ちらし寿司にも歯応えプラスでいけそうです。 各地で120年に一度の花が咲いて枯れる事例が多くなっているようですが、昔と比べて一度に沢山の竹が枯れてしまうようで、クローン竹とか言われる遺伝子が殆ど同じ種子が散らばっているとか聞きますね。 会社勤めの頃は得意先の自宅が筍やみかんの産地(大阪貝塚市)で旬になると春は筍狩り、秋はみかん狩りに駆り出され、早朝から夜遅くまで酒席のお付き合いでもう呼ばないでと思う事がありましたね。
2025年04月20日17時19分