いぶりがっこは隣県秋田の伝統的な漬物で大根を燻製にして漬け込んだものです。 スモーキーな香りと仄かな甘み､パリパリとした食感です。 最近気づいたのですがチーズとの相性が良いので私はクリームチーズを付け ウイスキーと共に頂いています。

コメント2件

山菜シスターズ

いぶりがっこ大好きです。 以前、イカといぶりがっこをチーズで和えたものを食べましたが美味しかったです。

2025年03月04日11時19分

Yutaka-S

＞山菜シスターズさん イカといぶりがっことチーズで和え物ですか 面白そうなのでちょっと拵えてみましょうか(^^)/

2025年03月04日11時55分

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