カウンター越しに 手慣れた 手つきで サイフォンを 操る 副店長の 中原敏貴さん。 よく攪拌させると 豆が膨らみ コーヒーが おいしくなるそうです。 勘と経験が モノをいう 職人の姿が そこにあります。

コメント2件

山菜シスターズ

お茶全般ですが、温度や手順が味や香りを変えるようです。 美味しい一杯に出会うと、心が解れますね。

2025年03月01日09時39分

TeaLounge EG

山菜シスターズ様 どうもです！ 日本の茶道がそうであるように淹れ方ひとつで味も香りも変わるのでしょうね。 何より店主さんの心が宿ってます。 お客さんをもてなす真心があります。 それが何物にも代えがたいお店の味になるのでしょうね。 今回これだけ喫茶を巡りましたが、どこひとつとして同じ味はありません。 一杯のお茶に懸ける心意気のようなものを感じました。 それが私たちを引き付ける魅力になっているのでしょうね。 お返事ありがとうございます！！ 2025.03.01. Sat. Thanks reply! Have a Happy day! TeaLounge EG

2025年03月01日12時58分

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