大澤本家酒造が蔵をかまえるのは兵庫県の西宮市。良質な灘の水と厳選した地元の良質な酒造好適米「山田錦」を使って、南部杜氏の技で丁寧に醸す。現在は九代目当主の大澤一雅氏を中心に、250年以上の歴史と手造りの味を受け継いでいる。全国的にも珍しく原酒のみにこだわる蔵元。

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