さて、前出の莜麺栲栳栳（ヨウミエンカオラオラオ）ですが…食べ方は、こういったソースにつけて頂きます。今風でいう“つけ麺”ですね(^_-) とっても美味しいかったのを覚えています♪

コメント2件

オーちゃん！

白く平たいのが麺ですか・・・？！♪

2025年01月29日09時50分

TR3 PG@

オーちゃん！さん、いつもコメントいただきありがとうございます。はい、細くて長い麺とは大違いで、幅2㎝程で長さ5㎝程の薄ぺらい“麺”ですね。作っているところを見たことがありますが、手のひらでグニュッと手早く薄く延ばしていましたよ。パスタでもこれが？という形がありますよね…中国ではこれも“麺”です(^.^) 日本でもこれを出している中華屋さんがあるはずです。

2025年01月29日10時22分

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