徳川家康公が誕生した岡崎城から西へ向かって八丁（約870m）の場所にあった、「八丁村」で造られていたことから「八丁味噌」だそうです。 正保2年（1645）に創業した八丁味噌製造元「カクキュー（合資会社八丁味噌）」は、現在まで伝統製法を用いた味噌造りを行っています。 敷地内には史料館や売店、食事処などの施設があり楽しめました(^^)/

コメント4件

inkpot

独特な味の味噌ですよねェ

2025年01月13日08時42分

バクちゃん

おはようございます 何だか楽しそうですね・・・・

2025年01月13日09時32分

チ ャ ビ ィ

inkpotさん おはようございます 味噌カツも八丁味噌ですよね 甘いのが良いようですが⋯ ありがとうございます

2025年01月14日06時33分

チ ャ ビ ィ

バクちゃんさん おはようございます クラの見学が出来て試食付き! いいですよ～＼(^o^)／ ありがとうございます

2025年01月14日06時34分

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