外国人料理にとって 日本刀と同じ製法で作られた 和包丁は 憧れのようで 多くの外国人でにぎわう カッパ橋道具街

コメント2件

Tosh@PHOTO

日本刀と同じ製法…　なるほど！

2024年11月10日11時29分

nikumaru

Toshちゃん 材質が炭素鋼なので 手入れしないと すぐ錆びちゃうんですよね 板前さんが毎日手入れしているのは そんなところからです 家庭では手入れのいらない ステンレス包丁が普通です

2024年11月10日11時51分

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