赤坂皐月
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伊勢のうどん
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伊勢市に到着したのが丁度お昼時だったので、外宮参道にあるうどん屋さんで伊勢うどんを頂きました。 伊勢うどんの特徴といえば何と言っても麺の太さとその柔らかさでありまして、福岡うどんも比較的コシが無く柔らかいうどんなのですが、こちらの伊勢うどんの麺はコシが無いどころか、水分を多く含んでおり、少し噛んだだけでトロトロと溶けてしまいます。 スープは入っておらず、香川県の生醤油うどんのように、黒い主に醤油で味付けされた濃い目のタレを絡めてから食べます。
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