スカンピとパイナップルの冷製パスタ　さて、今回はオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）を名乗る所に泊まったので、ディナーがメイン・イベントです。ジャンルはモダン・イタリアン。どれも美味しかったですが、タリオリーニ（パスタの一種）を用いたパスタをご紹介。（以下、コメント欄に続く。）

コメント2件

boutnniere

　ジビエで北海道産のヒグマのミラネーゼが出てきたりと，なかなか攻めたコースでした。もちろん境港産ヒラメのカルパッチョとか、境港産チヌ（クロダイ）のアクアパッツァとか、この地域らしい料理も舌を楽しませてくれました。　器も良い物で出してくれていて、剣マークの付いたマイセンのお皿が惜しげも無く使われていました。

2024年08月05日00時24分

boutnniere

　この冷製パスタにはスカンピ（手長エビ）のグリルが付いていて、美味しかったです！エビの調理法では一番好きかも。甘いですよね。　パイナップルの入ったパスタは初めてです。どうかと思われるかもしれませんが、意外に？美味しかったです。全体としてはあっさり系のパスタでした。（冷製パスタだし。）　パイナップルの甘さ・酸味が上手くパスタとマリアージュしていたと思います。

2024年08月05日00時31分